Ensopado de carne com alecrim

Aprenda a fazer essa combinação super interessante de carne com alecrim: Uma receita que vai te ganhar no gosto e no cheiro!

Ingredientes

1 e 1/2 de Azeite

1 de Maço de alecrim

1,5 de Carne em cubos (coxão-mole, alcatra ou patinho)

100 de Bacon picado

1 de Cebola picada

5 de Dentes de alho picados

5 de Tomates médios, sem pele e sem sementes, picados

2 de Folhas de louro

1 de Caldo de carne

2 de Vinho branco

de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1

Aqueça metade do azeite em uma panela. Desligue o fogo e junte metade do alecrim, picado, e deixe esfriar.

2

Ponha a carne em uma tigela, polvilhe a pimenta e regue o azeite aromatizado. Cubra com papel-filme e leve à geladeira até o dia seguinte. Mexa de vez em quando durante o período. Escorra a carne e seque-a com papel-toalha. Doure-a, aos poucos, no azeite normal restante.

3

Reserve a carne e, na mesma panela, doure o bacon. Junte a cebola e refogue por dois minutos. Devolva a carne à panela e adicione o alho, o tomate, o louro, o restante do alecrim, o caldo de carne e o vinho.

4

Mexa e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar bem macia. Se necessário, adicione água quente.