Dobradinha ao molho de tomate

Essa receita clássica tem aquele sabor característico que nunca mais sai da cabeça! Venha provar com a gente.

Ingredientes

1 de Dobradinha limpa

1 de Vinagre branco

1 de Tomate sem pele e sem sementes

2 de Cenouras

1 de Talo de aipo

1 de Maço de salsinha picado

2 de Água quente

1 de Pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada

1 de Cebola

2 de Óleo

1 de Tablete de caldo de carne

de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1

Lave bem a dobradinha em água corrente. Ponha em uma panela, cubra com água fria e junte o vinagre. Afervente-a por cinco minutos, escorra e lave-a novamente na água corrente. Reserve.

2

Pique em cubinhos o tomate e a cebola e ponha em uma panela grande. Junte a cenoura e o aipo cortados em três partes e acrescente a salsinha.

3

Ponha a dobradinha e adicione a água e o óleo. Leve ao fogo e, quando ferver, coloque o tablete de caldo de carne e, a pimenta picada.

4

Cozinhe em fogo baixo por duas horas ou até a dobradinha ficar macia. Se necessário, adicione mais água quente. Corrija o sal e a pimenta e deixe o molho engrossar. Sirva quente com arroz branco.