Babá napolitano com frutas. (sobra da edição 413)
Tempo de Preparo
2 horas
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Doce perfeito para dias frescos e para os amantes de frutas cítricas!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Babá:
Em uma tigela, misture o leite, o fermento fresco, os ovos, o sal e o açúcar. Transfira para batedeira e junte a manteiga e a farinha de trigo. Bata até obter uma massa elástica.
2
Despeje a massa em fôrmas individuais untadas. Ponha até 1/4 da altura da fôrma e deixe crescer até a borda. Asse em forno médio preaquecido por 15 a 20 minutos
3
Calda:
Leve ao fogo todos os ingredientes, menos a rum. Ferva por 15 minutos e deixe amornar. Junte o rum e misture vigorosamente.
4
Montagem:
Duas horas antes de servir, ponha os babas na calda e deixe ficar bem molhado. Frite as bananas-da-terra e sirva a baba com uma colherada de polpa de maracujá e a banana frita.
