Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
2 horas
Porções
40 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Quem aí não ama um docinho que derrete na boca? Hoje eu vou te ensinar a fazer um suspiro caseiro daqueles que lembram a infância, super fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião. Vamos juntos nessa?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Comece batendo as claras em neve até que fiquem bem firmes. Sabe aquele ponto que você vira a tigela e elas não caem? É esse mesmo!
2
Sem parar de bater, vá adicionando o açúcar aos poucos, colher por colher. Continue batendo até que a mistura fique brilhante e forme picos firmes.
3
Se quiser, adicione a essência de baunilha e/ou o corante alimentício, batendo mais um pouco para incorporar bem.
4
Forre uma assadeira com papel manteiga. Use um saco de confeiteiro (ou uma colher) para formar os suspiros na assadeira, deixando espaço entre eles.
5
Leve ao forno preaquecido a 100°C por cerca de 1h30min a 2 horas. O segredo é deixar os suspiros secarem lentamente, sem dourar. Eles devem sair secos e firmes.
6
Depois de assados, desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem lá dentro. Isso ajuda a garantir que eles não murchem.
7
Agora é só se deliciar com esses suspiros caseiros incríveis!
