Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
redacao_22
Sukiyaki é um prato japonês preparado à mesa conforme as pessoas vão servindo a si mesmas enquanto os ingredientes são cozidos. Venha conhecer!
Ingredientes
Caldo
Modo de preparo
1
Escalde o harusame em água fervente por 2 minutos. Escorra, corte em pedaços de 10 cm e reserve.
2
Corte os cabos dos cogumelos e faça uma cruz sobre cada shitake. Reserve.
3
Corte as folhas de espinafre em quatro. Em um prato grande, disponha o harusame, o tofu, os cogumelos, a cebolinha, o alho-poró e o espinafre. Reserve.
4
Misture e aqueça os ingredientes do caldo e ponha em uma tigela. Quebre os ovos e bata-os ligeiramente.
5
Disponha-os em tigelas individuais e reserve.
6
Aqueça a frigideira sobre o fogareiro na mesa e derreta a manteiga. Ponha uma parte da carne e deixe dourar.
7
Adicione um pouco de caldo e uma parte de tofu e harusame. Mexa e acrescente os legumes aos poucos e grelhe-os.
8
Retire da frigideira, passe-os pelo ovo e sirva-se diretamente na frigideira conforme os ingredientes forem sendo cozidos.
9
Dicas:
Você pode preparar o Sukiyaki no fogão e em uma frigideira grande e, depois de pronto, levá-lo à mesa.
