Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Ei, você aí! Tá querendo impressionar no almoço ou jantar? Vou te ensinar a fazer um Souflé de Queijo que é de lamber os beiços! Fácil de fazer, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Bora lá?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Preaqueça o forno a 180°C.
2
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
3
Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux (uma massinha).
4
Gradualmente, vá adicionando o leite, sempre mexendo para não empelotar, até formar um creme espesso.
5
Retire do fogo e acrescente o queijo ralado, mexendo até derreter completamente.
6
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
7
Separe as claras das gemas e bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
8
Adicione as gemas uma a uma ao creme de queijo, mexendo bem.
9
Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de queijo, fazendo movimentos suaves para manter a leveza.
10
Despeje a mistura em uma forma de souflé ou um refratário untado com manteiga.
11
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos ou até o souflé crescer e dourar.
