Sopa fria de erva-doce
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Aquela frase de “sopa é janta?” cai por terra com essa receita de Sopa de erva-doce. Venha conhecer essa nova opção super saborosa!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Lave e corte o bulbo de erva-doce em tiras. Descasque a batata e corte em cubinhos.
2
Em uma panela, coloque a água e dissolva o caldo de legumes. Quando levantar fervura, coloque a erva-doce e a batata.
3
Deixe cozinhar em fogo brando até os ingredientes ficarem macios.
4
Deixe a sopa esfriar e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque a sopa numa panela ou em uma sopeira, misture o vinho branco e o creme de leite fresco frio.
5
Se necessário, tempere com sal e pimenta a gosto. Para decorar, polvilhe sobre a sopa folhas de erva-doce. Sirva fria.
6
Dicas:
Decore o prato também com sementes de erva-doce.
