Foto feita para a revista "Ana Maria". Culinarista: Mirian Novaes. Produ‹o culin‡ria: Irene Lopes. Assistente: Cirley Neves. Realiza‹o visual: Sonia Lopes. (S‹o Paulo, 06/01/2004. foto: Ormuzd Alves) crŽdito: Etna Roupa de mesa Camicado
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
redacao_22
Aquela frase de “sopa é janta?” cai por terra com essa receita de Sopa de Pepino Venha conhecer essa nova opção super saborosa!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Reserve 4 colheres de sobremesa de pepino picado.
2
No liquidificador, bata o restante do pepino, o iogurte, a hortelã, o sal e a pimenta até formar um creme homogêneo.
3
Leve à geladeira até gelar. Na hora de servir, distribua em cumbucas o pepino picado e decore com folhas de hortelã.
4
Dicas:
Você pode substituir o pepino por beterraba crua. Depois de batida, coe e sirva com beterraba ralada no ralo grosso.
