Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Oi pessoal! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que é puro aconchego: a Sopa de Feijão. Sabe aquele prato que te abraça depois de um dia corrido? Pois é, é essa sopa! Fácil de fazer, deliciosa e cheia de sabor. Então, bora lá aprender essa delícia?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até ficar dourado. Se optar por não usar bacon, pule para o próximo passo.
2
Adicione a linguiça calabresa e frite por alguns minutos. Em seguida, acrescente a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes e cheirosos.
3
Adicione a cenoura e as batatas, refogando por mais alguns minutos.
4
Coloque o feijão cozido na panela, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
5
Acrescente a água (ou caldo de legumes) e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6
Deixe a sopa cozinhar em fogo médio por cerca de 20-30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
7
Retire a folha de louro, ajuste o sal se necessário e acrescente o cheiro-verde picado antes de servir.
