Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Quem não adora uma sopinha de feijão bem quentinha e cheia de sabor? Imagina chegar em casa depois de um dia longo e encontrar uma sopa deliciosa esperando por você. É como um abraço em forma de comida, né? Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que é tradição na nossa família. Simples, rápida e irresistível! Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2
Adicione a linguiça calabresa e deixe fritar até dourar.
3
Junte a cenoura e as batatas, refogando por alguns minutos.
4
Acrescente o feijão cozido, a água e a folha de louro.
5
Tempere com sal e pimenta a gosto.
6
Deixe a sopa cozinhar em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
7
Retire a folha de louro e, se preferir uma sopa mais cremosa, bata uma parte no liquidificador e depois misture novamente na panela.
8
Finalize com cheiro-verde picado por cima e sirva bem quente.
