Fonte: Arquivo Ana Maria
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Quem não ama uma sopa bem quentinha e cremosa para aquecer o coração e o estômago? A sopa de batata é perfeita para aqueles dias em que tudo o que você quer é algo reconfortante e saboroso. Vamos fazer essa delícia juntos? Acompanhe a receita e aproveite!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
2
Adicione as batatas em cubos à panela e misture bem. Despeje o caldo de galinha e deixe ferver. Cozinhe em fogo médio até que as batatas estejam macias, o que deve levar cerca de 15-20 minutos.
3
Quando as batatas estiverem cozidas, retire a panela do fogo e, com um mixer de mão ou um liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir uma sopa com pedaços, bata apenas metade da mistura.
4
Volte a sopa para o fogo baixo, adicione o creme de leite e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5
Sirva a sopa quente, decorada com cebolinha verde e queijo ralado, se desejar. Acompanhada de um pão fresquinho, é simplesmente irresistível!
