Tempo de Preparo
40 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
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Ingredientes
Modo de preparo
1
Lave e escorra a quinoa. Ponha numa panela e cubra com a água e o sal. Leve ao fogo e cozinhe por dez minutos. Escorra bem numa peneira e reserve até esfriar.
2
Afervente as cenouras em água salgada e corte-as ao meio pelo comprimento.
3
Corte as abobrinhas ao meio e grelhe numa frigideira antiaderente levemente untada com azeite.
4
Corte os tomatinhos ao meio.Numa tigela de servir, misture a quinoa com a cenoura, a abobrinha e o tomatinho.
5
Regue com o azeite, o suco de limão e polvilhe com o sal e a pimenta. Misture com cuidado.
6
Cubra com filme plástico e gele por 30 minutos antes de servir.
