Salada de grao de bico e minicenoura Foto feita para a revista Ana Maria Receitas Testadas e Aprovadas que e encartada dentro da revista principal. Produçao culinaria: Irene Lopes, produçao visual: Sonia Lopes.
Tempo de Preparo
15 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Salada de Grão de Bico e Cenoura é uma opção super saudável e saborosa de acompanhamento de outras refeições. Venha conhecer essa receita aqui no site da AnaMaria!
Ingredientes
Molho
Modo de preparo
1
Salada
Na véspera, ponha o grão-de-bico de molho em 3 litros de água e reserve. No dia do preparo, escorra o grão-de-bico e o transfira para uma panela.
2
Junte 3 litros de água e cozinhe por 45 minutos ou até ficar macio, mas firme. Escorra e deixe esfriar.
3
Em outra panela, cozinhe a minicenoura em meio litro de água por dez minutos ou até ficar macia. Escorra e deixe esfriar.
4
Numa travessa, misture o grão-de-bico, a minicenoura e a cebola.
5
Molho
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Regue a salada e polvilhe com a cebolinha antes de servir.
