Salada de grão-de-bico, cenoura e batata
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
Salada de Grão de Bico, Cenoura e Batata é uma receita riquíssima em nutrientes. Venha conhecer esse novo prato aqui no site da AnaMaria!
Ingredientes
Molho
Modo de preparo
1
Salada
Deixe o grão-de-bico de molho na água por 2 horas. Escorra, coloque na panela de pressão, cubra com água e um pouco de sal.
2
Tampe a panela e cozinhe no fogo alto até começar a pressão. Coloque no fogo brando e cozinhe por 15 minutos.
3
Desligue o fogo, deixe sair a pressão e verifique se os grãos estão cozidos. Com uma escumadeira, retire o grão-de-bico e coloque em uma tigela.
4
Na mesma água, cozinhe a batata até ficar macia. Escorra e misture com o grão-de-bico, a cenoura, a azeitona e a salsa.
5
Molho
Misture bem o azeite, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Tempere a salada.
