Foto de Mauro Holanda Salada de alface com Fegattini
Tempo de Preparo
15 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Salada de Alface com Fígado é uma opção incrível para quem gosta de fígado. Venha conhecer essa novidade do site AnaMaria.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Lave as folhas verdes, seque com papel absorvente e distribua em tigelas individuais. Reserve.
2
Limpe o fígado de galinha e deixe de molho no leite frio por 20 minutos. Escorra e polvilhe com o sal e a pimenta-do-reino.
3
Em uma frigideira grande, aqueça a metade da manteiga com um pouco de azeite e junte metade do fígado.
4
Sacuda a frigideira para que doure por igual, mas fique com o centro rosado. Reserve aquecido. Depois repita a operação com a outra metade dos ingredientes.
5
Regue as folhas com azeite, polvilhe com o sal e ponha no centro o fígado picado ainda quente. Sirva imediatamente.
