Sala de abobrinha e tomate-cereja Foto feita para a revista Ana Maria Receitas Testadas e Aprovadas que e encartada dentro da revista principal. Produçao culinaria: Irene Lopes, produçao visual: Sonia Lopes. Culinarista: Miriam Novaes
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
4 pessoas
Autor
redacao_22
Salada de Abobrinha e Tomate-Cereja é uma opção ótima para fazer uma salada diferente. Uma dica é polvilhar a salada com queijo ralado.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Corte a abobrinha em cubos de 1,5 cm e coloque sobre um escorredor ou uma peneira. Polvilhe com o sal, misture e deixe descansar por 30 minutos.
2
Esprema ligeiramente com as mãos para retirar o excesso de água.
3
Numa tigela, misture a mostarda com o suco de limão e tempere com sal e pimenta.
4
Junte o azeite aos poucos, batendo sempre com um batedor de mão até ficar homogêneo.
5
Numa saladeira, misture a abobrinha com o milho e o tomate e junte o molho. Misture bem. Polvilhe com o manjericão e sirva.
