Salada com grãos de soja
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
4 pessoas
Autor
redacao_22
Salada com grãos de soja é uma opção nutritiva e saborosa de acompanhamento para carnes. Experimente essa receita deliciosa!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Numa panela, ferva 1 litro de água, junte a soja e mantenha no fogo por cinco minutos. Retire e deixe descansar por 15 minutos.
2
Escorra, acrescente água fria e esfregue os grãos com as mãos para retirar a pele. Escorra novamente.
3
Numa panela, ponha 2 litros de água e cozinhe a soja por 40 minutos ou até ficar al dente. Descarte a água, transfira os grãos para uma travessa e deixe esfriar.
4
Acrescente o tomate, a cebola, os pimentões e a cenoura à travessa com a soja. Polvilhe com salsa e cebolinha e tempere com sal, azeite e o vinagre. Mantenha na geladeira até servir.
