Rosca com creme de limão

Massa:
Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Acrescente o leite, os ovos, o óleo, a farinha de trigo e as raspas de casca de limão.

Trabalhe a massa até desgrudar das mãos. Cubra-a e deixe descansar até dobrar o volume.

Trabalhe a massa novamente e molde uma rosca, fazendo cortes em sua superfície com uma faca.

Coloque-a em uma assadeira untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até dourar.

Creme de limão:
Em uma panela, dissolva a farinha no leite e misture o açúcar e as gemas.

Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo e misture bem as raspas de casca de limão.

Com o creme ainda quente, cubra o pão.