Foto de Mauro Holanda Rocambole de omelete
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
5 pessoas
Autor
redacao_22
Rocambole de omelete é uma receita inovadora que não vai te decepcionar! O AnaMaria te ensina como fazer esse prato delicioso.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Aqueça metade do azeite e refogue o alho, a sálvia, a hortelã e a abobrinha. Junte o presunto e refogue por mais 2 minutos.
2
Retire o alho, a sálvia e a hortelã e despeje a mistura numa tigela.
3
Junte a ricota, metade do queijo ralado, 2 gemas e tempere com o sal, a pimenta e a noz-moscada. Reserve.
4
Misture o ovo e as claras restantes com o leite e, em uma frigideira untada, espalhe metade da massa.
5
Doure dos dois lados. Deve ficar como uma panqueca fina.
6
Repita a operação até terminarem os ingredientes.
7
Espalhe o recheio sobre uma massa e cubra com a outra. Enrole como rocambole e deixe esfriar.
8
Corte em fatias e disponha-as em um refratário untado.
9
Misture o queijo ralado restante, a farinha de rosca e a manteiga derretida. Regue as fatias e leve para gratinar.
