Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
1 horas
Porções
30 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Vou compartilhar com vocês uma receita que é sucesso garantido em qualquer reunião de família ou encontro com amigos: Risólis! Esses salgadinhos são super versáteis e irresistíveis. Então, já separa os ingredientes e vamos colocar a mão na massa!
Ingredientes
Massa
Recheio de Frango
Modo de preparo
Massa
1
Em uma panela, coloque o leite, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
2
Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
3
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, sove a massa até ficar lisa e homogênea.
Recheio
4
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
5
Adicione o frango desfiado, os tomates, o milho e a ervilha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6
Cozinhe por alguns minutos até os ingredientes estarem bem misturados e cozidos. Finalize com cheiro-verde e deixe esfriar.
Montagem
7
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar com uma espessura de cerca de 0,5 cm.
8
Corte a massa em círculos (use um copo ou um cortador de biscoitos).
9
Coloque uma colher de chá do recheio no centro de cada círculo.
10
Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para fechar bem.
11
Passe os risólis no ovo batido e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.
12
Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
