Fonte: Arquivo Ana Maria
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
8 pessoas
Autor
Gabriel Leme
A rabanada é uma sobremesa clássica, especialmente popular nas festas de fim de ano, mas deliciosa o ano todo! Ela é feita com pão, ovos e açúcar, frita até dourar e finalizada com uma mistura de açúcar e canela. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Corte os pães em fatias de cerca de 2 cm. Eles precisam estar um pouco endurecidos para não desmanchar na hora de fritar.
2
Misture o leite com o leite condensado (se estiver usando) e a essência de baunilha em uma tigela grande. Em outra tigela, bata os ovos.
3
Aqueça o óleo em uma frigideira funda, em fogo médio.
4
Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite (não deixe encharcar demais, apenas absorver um pouco) e depois passe rapidamente nos ovos batidos.
5
Frite as fatias no óleo quente até que fiquem douradas dos dois lados. Isso leva cerca de 2 a 3 minutos por lado.
6
Retire as rabanadas e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
7
Polvilhe com açúcar e canela enquanto ainda estão quentes.
