Fonte: Divulgação
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Lígia Menezes
Que tal uma alimentação mais consciente e equilibrada? Visando o bem-estar animal, hoje, dia 20 de março, é celebrado o Dia Mundial sem Carne anualmente em 20 de março. E a marca Kikkoman traz uma sugestão de acompanhamento – ou prato principal – maravilhosa! Confira:
Ingredientes
Modo de preparo
1
Drene todo o líquido do atum e descarte.
2
Em uma tigela coloque o trigo, cubra com a água e deixe descansar por 1 hora fora da geladeira.
3
Em um pano de prato limpo ou outro tecido mais fino esprema o trigo para retirar o máximo de água.
4
Descarte a água e transfira o trigo para uma tigela.
5
Adicione o Shoyu, a cebola, o alho, a abóbora, a hortelã, o cominho e o sumo de 1 limão.
6
Com a ajuda de uma espátula misture bem todos os ingredientes.
7
Unte uma assadeira de 20cm com um fio de azeite e transfira metade da mistura de trigo amassando com a colher para espalhar a massa uniformemente pela forma.
8
Em uma tigela pequena misture o cream cheese, um fio de azeite e 1 colher de chá de Shoyu batendo bem até obter uma mistura homogênea.
9
Recheie o quibe com o cream cheese e cubra com o trigo restante.
10
Com uma faca faça cortes no quibe formando um xadrez, regue com o azeite.
11
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180⁰C por 20 minutos.
12
Retire do forno e sirva a seguir acompanhado de uma salada de rúcula com molho de limão e nozes.
