Purê de batat gratinado com legumes
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
8 pessoas
Autor
redacao_22
Purê de batata gratinado com legumes: Experimente essa deliciosa receita de purê para acompanhar seus pratos e adicionar ainda mais sabor!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Descasque e cozinhe as batatas na água com sal até ficarem macias. Escorra e, ainda quente, passe no espremedor.
2
Em uma tigela, misture a batata, a margarina, o leite, o parmesão e o creme de leite. Reserve.
3
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola com o pimentão. Acrescente a cenoura e refogue por 3 minutos. Junte a abobrinha, o sal, a pimenta e refogue por outros 2 minutos.
4
Em um refratário, levemente untado com margarina, coloque o purê, por cima espalhe os legumes e cubra com a mussarela.
5
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C durante 20 minutos ou até a mussarela derreter. Sirva em seguida.
