Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
8 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Que tal experimentar uma sobremesa deliciosa e super leve? O Pudim de Claras é uma opção perfeita para quem ama doces, mas quer algo mais suave. Vamos juntos preparar essa delícia?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até obter uma cor dourada.
2
Adicione a água cuidadosamente, mexendo sempre até que o caramelo esteja uniforme.
3
Despeje o caramelo em uma forma de pudim, cobrindo bem o fundo e as laterais. Reserve.
4
Em uma batedeira, bata as claras em neve até que fiquem bem firmes.
5
Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
6
Acrescente a essência de baunilha e misture delicadamente com uma espátula.
7
Coloque a mistura na forma caramelizada.
8
Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
9
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
10
Desenforme o pudim com cuidado e sirva gelado.
