Polpettone da nonna
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
20 pessoas
Autor
redacao_22
Polpettone da nonna: Você não pode perder essa delícia de receita de massa que vai simplesmente mudar suas noites!
Ingredientes
Empanar
Modo de preparo
1
Umedeça os pães no leite, escorra, esprema-os bem e reserve. Em uma vasilha, misture a carne, os ovos, os pães reservados, o sal, o cheiro-verde, a cebola, o alho, a pimenta e a farinha de trigo.
2
Misture bem e vá acrescentando, aos poucos, a farinha de rosca até dar a liga. Modele 40 pequenos discos com as mãos. Distribua a mussarela em metade dos discos de carne e cubra-os com a metade restante.
3
Feche as bordas dos polpettones e passe-os na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca duas vezes, para empanar. Frite-os em óleo quente até dourar dos dois lados.
4
Transfira os polpettones fritos para uma panela e junte o molho. Cozinhe em fogo baixo por dez minutos. Polvilhe com o queijo ralado e sirva imediatamente.
