Fonte: Freepik
Tempo de Preparo
15 min.
Porções
6 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Quem resiste a uma pipoca doce, crocante e caramelizada? Vou te ensinar uma receita que vai te conquistar de vez: a Pipoca Caramelizada Rápida! É daquelas receitas que parecem saídas de cinema, mas feitas no conforto de casa e com muito amor. E o melhor de tudo? Fica pronta em pouquíssimos minutos!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Comece aquecendo o óleo em uma panela grande, em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione o milho para pipoca e tampe a panela. Mexa a panela de vez em quando para garantir que o milho estoure de forma uniforme. Quando o estouro dos grãos diminuir, retire a panela do fogo e reserve.
2
Em outra panela, adicione o açúcar, a água e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o açúcar derreter e começar a formar um caramelo dourado. Tome cuidado para não queimar o caramelo!
3
Assim que o caramelo estiver pronto, adicione a pitada de sal e, rapidamente, despeje o caramelo sobre a pipoca estourada. Use uma colher de pau para misturar bem, garantindo que todas as pipocas fiquem cobertas pelo caramelo.
4
Espalhe as pipocas caramelizadas em uma assadeira ou superfície lisa e deixe esfriar um pouco antes de servir. Isso ajuda o caramelo a endurecer, deixando a pipoca ainda mais crocante.
