Penne com agrião e atum

Numa panela grande, cozinhe o penne em água e sal até ficar al dente. Escorra e reserve. Numa panela média aqueça o azeite em fogo médio. Junte o alho picado e quatro xícaras do agrião.

Refogue, mexendo sempre, por dois minutos. Retire do fogo, junte a água e o conteúdo de uma lata de atum. Tempere com sal e passe pelo processador até obter um molho homogêneo.

Ponha novamente na panela e leve ao fogo até aquecer bem. Misture o molho ao macarrão cozido e acrescente o atum em conserva e o agrião restantes. Misture delicadamente e sirva.