Pavê com baba-de-moça
Tempo de Preparo
40 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
Pavê com baba-de-moça: Perfeita receita de sobremesa que no final, vai deixando você babando de tanto sabor e gostosura!
Ingredientes
Cobertura
Modo de preparo
1
Leve ao fogo baixo o açúcar com a água por cerca de dez minutos até formar uma calda em ponto de pasta. Junte a manteiga, retire do fogo e espere amornar.
2
Peneire as gemas, misture à calda e leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremosa.
3
Junte o leite de coco, mexa por cinco minutos e tire do fogo.
4
Doce de ameixa:
Cozinhe a ameixa com a água por dez minutos, em fogo baixo. Espere amornar, bata no liquidificador e reserve.
5
Cobertura:
Misture o leite e o rum. Passe os biscoitos no líquido e forre o fundo de um refratário retangular média com os biscoitos embebidos na mistura.
6
Espalhe metade da pasta de ameixa e metade da baba-de-moça. Repita as camadas, espalhe a cobertura e polvilhe com o coco. Leve à geladeira por quatro horas e sirva.
