Fonte: Arquivo Ana Maria
Tempo de Preparo
2 horas
Porções
20 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Já imaginou um pão tão fofinho que derrete na boca? É isso mesmo que você vai aprender hoje! Vamos juntos preparar um delicioso Pão de Batata Fofinho que vai conquistar todo mundo na sua casa. Preparado? Então, mãos na massa!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até formar uma espuma.
2
Adicione as batatas amassadas, os ovos, o óleo e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e misturando com as mãos até que a massa comece a desgrudar dos dedos. Se necessário, adicione mais farinha.
4
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
5
Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
6
Após o crescimento, divida a massa em porções e molde os pãezinhos no formato que desejar.
7
Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles para crescerem novamente.
8
Pincele os pães com a gema e deixe descansar por mais 30 minutos.
9
Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 25 a 30 minutos, ou até ficarem dourados.
