Fonte: Arquivo Ana Maria
Tempo de Preparo
2 horas
Porções
15 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Já imaginou um pãozinho de batata tão fofinho que parece uma nuvem? Pois é, essa é a receita perfeita para você que ama um pão caseiro bem macio e delicioso. O melhor de tudo é que, além de ser super fácil de fazer, ele é ótimo para qualquer hora do dia, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até para acompanhar uma sopinha à noite. Então, bora colocar a mão na massa e preparar esse pão de batata que vai deixar todo mundo com água na boca!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Depois, amasse-as bem até formar um purê liso. Deixe esfriar um pouco.
2
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Misture tudo muito bem.
3
Acrescente os ovos, o leite morno e a manteiga derretida à mistura de farinha. Em seguida, adicione o purê de batata e comece a sovar a massa até que ela fique bem homogênea e lisa. Se necessário, acrescente mais farinha aos poucos para dar o ponto.
4
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar quentinho por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5
Após o crescimento, divida a massa em porções e modele os pães no formato que preferir (bolinhas, mini pães, etc.). Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
6
Cubra os pães com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos.
7
Pré-aqueça o forno a 180°C. Pincele os pães com a gema de ovo para dar aquela cor douradinha e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados e firmes ao toque.
8
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Aproveite essa delícia ainda quentinha!
