Fonte: Créditos: depositphotos.com / mrsiraphol
Tempo de Preparo
2 horas
Porções
20 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Sabe aquele cheirinho de pão quentinho saindo do forno que faz a casa toda ficar com um ar de aconchego? Agora imagina isso com um toque especial de batata na massa! Essa receita de pão de batata caseiro é super prática e vai te conquistar pelo sabor e pela simplicidade. Perfeita para acompanhar aquele café da tarde ou até mesmo para um lanchinho rápido.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até espumar.
2
Enquanto o fermento age, cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse bem, formando um purê.
3
Adicione o purê de batatas, a manteiga, o ovo e o sal à mistura de fermento. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
4
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar quentinho por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5
Após o descanso, divida a massa em bolinhas do tamanho que preferir e coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
6
Pincele cada pãozinho com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam douradinhos.
7
Agora é só retirar do forno e se deliciar com esse pão de batata macio e fofinho!
