Fonte: Freepik
Tempo de Preparo
2 horas
Porções
20 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Ei, você já experimentou fazer pão de batata em casa? Vou te contar, não tem nada melhor do que o cheiro de pão fresquinho saindo do forno, e essa receita aqui é de tirar qualquer um da dieta! Perfeito praquele café da manhã caprichado ou lanche da tarde com a família reunida. Bora aprender?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela grande, misture o fermento com o leite morno e o açúcar. Deixe descansar por uns 5 minutos até começar a espumar, mostrando que o fermento está ativado.
2
Acrescente as batatas amassadas, os ovos, a manteiga e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, enquanto mistura com as mãos, até a massa ficar homogênea e desgrudar dos dedos.
3
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique bem lisinha e elástica. Esse passo é importante para garantir que o pão fique macio e cresça bem.
4
Forme uma bola com a massa, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quentinho por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
5
Após a fermentação, divida a massa em bolinhas do tamanho desejado (rende cerca de 20 pãezinhos médios). Coloque-as em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
6
Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos, para os pães crescerem mais um pouco.
7
Pincele os pães com a gema para dar aquele brilho dourado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que estejam bem douradinhos.
8
Retire do forno, deixe esfriar um pouquinho e está pronto para servir!
