Vic, do Não Tenho Roupa, ensinou a fazer esta mousse de chocolate com licor e promete que fica super gostoso – até porque, é receita de avó, então é difícil de ser ruim - Reprodução Instagram/@naotenhoroupa
Tempo de Preparo
45 min.
Porções
pessoa
Autor
Helena Gomes
Chocolate e licor é uma combinação que costuma dar certo. Então, pensando nisso, a Vic, do Não Tenho Roupa, ensinou a fazer esta mousse de chocolate com licor e promete que fica super gostoso – até porque, é receita de avó, então é difícil de ser ruim. Confira o modo de preparo:
Ingredientes
Modo de preparo
1
Misture as gemas com o açúcar e o licor até ficar homogêneo.
2
Leva esta mistura para a batedeira até ela virar uma espuma esbranquiçada.
3
Agora, bata a clara em neve (claras e o resto do açúcar).
4
Quebre o chocolate em uma tigela e misture-o com o soro do creme de leite ou a metade das natas.
5
Derreta no microondas aos pouquinhos e vá misturando a cada pausa.
6
Quando estiver pronto, coloque um pouco mais de creme de leite.
7
Despeje a outra metade do creme de leite na clara em neve.
8
Misture de baixo para cima.
9
Despeje a ganache agora na clara em neve, e mexa até ficar homogêneo.
10
Agora, despeje na parte que falta, aquela das gemas, do início.
11
Se precisar, despeje mais licor. O objetivo é que o sabor da bebida fique bem presente.
12
Despeje a mousse no recipiente em que ela será servida e leve para congelar. O ideal é que seja de um dia para o outro.
