Fonte: Freepik
Tempo de Preparo
10 min.
Porções
1 pessoa
Autor
Gabriel Leme
Fazer manteiga caseira é mais simples do que parece! Com apenas um ingrediente, você consegue uma manteiga deliciosa, fresca e sem conservantes, pronta para passar no pão ou usar em suas receitas favoritas.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Coloque o creme de leite fresco na batedeira ou no liquidificador e bata em velocidade média. Inicialmente, ele vai virar um chantilly, e depois de alguns minutos, o soro começará a se separar da gordura.
2
Quando o creme estiver bem espesso e o soro começar a se separar, continue batendo até que o soro (buttermilk) se separe completamente da manteiga. Isso leva cerca de 5 a 10 minutos.
3
Escorra todo o soro da manteiga. Reserve o soro, se quiser, para usar em outras receitas (como pães e bolos).
4
Coloque a manteiga em uma tigela e adicione um pouco de água fria. Mexa bem para remover o excesso de soro. Escorra a água e repita o processo até que a água saia limpa. Isso ajuda a conservar melhor a manteiga.
5
Se quiser uma manteiga com sal, adicione uma pitada de sal à manteiga e misture bem.
6
Coloque a manteiga em um pote e leve à geladeira. Ela dura cerca de 1 semana na geladeira.
