Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
10 min.
Porções
1 pessoa
Autor
Gabriel Leme
Que tal dar um upgrade naquela maionese de sempre? Hoje eu vou te ensinar a fazer uma maionese com limão que vai deixar todo mundo na sua casa babando! Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Comece separando as gemas dos ovos. Coloque-as em uma tigela média.
2
Adicione o sal, a mostarda Dijon e o suco de limão às gemas. Misture bem com um batedor de arame (fouet) até ficar homogêneo.
3
Agora vem a parte crucial! Comece a adicionar o óleo bem devagar, em fio, enquanto bate sem parar. Isso vai ajudar a emulsificar a mistura. Continue batendo até que a maionese comece a engrossar.
4
Quando a maionese estiver com uma boa consistência, adicione as raspas de limão e misture bem. Tempere com pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste o sal, se necessário.
5
Transfira a maionese para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso vai ajudar a intensificar o sabor do limão.
