Fonte: Freepik
Tempo de Preparo
5 min.
Porções
1 pessoa
Autor
Gabriel Leme
Não há nada melhor do que uma maionese caseira bem fresquinha e cheia de sabor! Feita em poucos minutos, ela fica muito mais gostosa do que as versões industrializadas e pode ser usada em sanduíches, saladas, ou como acompanhamento de carnes e batatas fritas. Quer aprender a fazer? Vamos lá!
Ingredientes
Modo de preparo
1
No liquidificador ou mixer, coloque o ovo, o suco de limão (ou vinagre), a mostarda (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino.
2
Ligue o liquidificador em velocidade baixa (ou o mixer em movimento contínuo) e vá adicionando o óleo bem devagar, em fio constante. O segredo aqui é ir colocando o óleo aos poucos para que a maionese emulsione e fique cremosa.
3
Continue batendo e adicionando o óleo até que a mistura engrosse e adquira a consistência de maionese.
4
Quando atingir a textura desejada, desligue o liquidificador ou mixer e ajuste o sal e a pimenta conforme o seu gosto. Se quiser, pode adicionar mais suco de limão para um toque extra de acidez.
