Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
10 min.
Porções
1 pessoa
Autor
Gabriel Leme
Ei, você aí! Sabe aquela maionese cremosa que a gente ama passar no pão ou usar nas saladas? Pois é, que tal aprender a fazer uma versão caseira, fresquinha e sem conservantes? Vem comigo que essa receita é super fácil e você vai adorar!
Ingredientes
Modo de preparo
1
No liquidificador ou processador de alimentos, adicione o ovo, a mostarda e o vinagre (ou suco de limão).
2
Bata os ingredientes por alguns segundos para misturar bem.
3
Com o liquidificador ainda ligado, comece a adicionar o óleo em um fio contínuo e bem fino. Essa etapa é crucial para a maionese emulsionar e ficar cremosa.
4
Continue adicionando o óleo até que a mistura comece a engrossar e alcançar a consistência desejada. Se necessário, pare de vez em quando para raspar as laterais do liquidificador com uma espátula.
5
Tempere com sal e pimenta a gosto e bata mais um pouco para incorporar os temperos.
6
Transfira a maionese para um pote de vidro esterilizado e tampe bem. Conserve na geladeira por até uma semana.
