Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
60 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Lígia Menezes
Que tal aprender como fazer um macarrão a carbonara como os chefs de cozinha? A chef Débora Alberti, da rede Itália no Box, compartilhou essa receita com AnaMaria, que te trará conforto à mesa neste outono.
Ah, e não se preocupe: o calor da massa é suficiente para cozinhar as gemas, garantindo um molho cremoso sem talhar.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Cozinhe o macarrão em água salgada.
2
Enquanto isso, doure o bacon na própria gordura.
3
Em um recipiente, misture as gemas com o parmesão e pimenta.
4
Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento.
5
Misture rapidamente o macarrão quente ao bacon e, fora do fogo, incorpore o creme de gemas, mexendo bem. Se necessário, adicione um pouco da água reservada para obter cremosidade.
