Fonte: Divulgação/Divino Fogão
Tempo de Preparo
20 min.
Porções
8 pessoas
Autor
Jéssica Batista
Se a ideia é diversificar as leguminosas da dieta, a lentilha pode ser uma ótima escolha. Rica em fibras, proteínas vegetais e nutrientes importantes, ela ajuda a trazer mais equilíbrio às refeições e ainda é muito versátil na cozinha.
Nesta versão ensinada pelo Divino Fogão, o preparo é feito na panela de pressão, o que reduz bastante o tempo de cozimento. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, o resultado é uma lentilha macia e saborosa, perfeita para acompanhar arroz, carnes ou até mesmo compor refeições vegetarianas.
Ingredientes
Lentilha na panela de pressão
Modo de preparo
1
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.
2
Acrescente a lentilha, a água, o sal e a folha de louro. Misture bem.
3
Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão.
4
Depois, reduza para fogo baixo e cozinhe por cerca de 8 minutos.
5
Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
6
Ajuste o sal, se necessário. Se preferir, leve novamente ao fogo para refogar rapidamente antes de servir.
