Brigadeiro de whey protein: doce fit, cremoso e fácil para matar a vontade sem sair da dieta
Tempo de Preparo
15 min.
Porções
8 pessoas
Autor
Jéssica Batista
Sabe aqueles momentos em que bate vontade de um docinho, mas você não quer sair da linha? Esse brigadeiro de whey protein é a solução perfeita: rápido, prático e com um toque mais nutritivo para o dia a dia.
A receita, desenvolvida pela Vitafor, transforma o clássico brasileiro em uma versão mais equilibrada — ideal para o pós-treino, lanche da tarde ou até para ter sempre à mão na geladeira.
Dica do chef:
Para variar o sabor, experimente usar whey de baunilha e finalizar com coco ralado — fica uma versão estilo beijinho! Outra dica é servir em potinhos, como brigadeiro de colher, perfeito para quando bate aquela vontade de doce sem tempo de enrolar.
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Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela ainda desligada, misture o whey protein, o leite em pó e o cacau em pó até ficar bem homogêneo.
2
Leve ao fogo baixo e adicione o leite e o creme de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
3
Continue mexendo até atingir uma consistência cremosa e levemente espessa. A massa deve começar a soltar da colher.
4
Se ficar muito seca, acrescente um pouco mais de leite. Se estiver mole demais, ajuste com cacau ou whey aos poucos.
5
Quando desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e leve à geladeira por 4 a 6 horas.
6
Unte as mãos com manteiga, modele pequenas bolinhas e finalize como preferir.
