Fonte: Divulgação
Tempo de Preparo
110 min.
Porções
15 pessoas
Autor
Lígia Menezes
Uma receita irresistível com vegetais frescos, molhos cremosos e muito queijo derretido para tornar seu fim de semana anda mais gostoso.
Combinando vegetais coloridos, dois tipos de molho e a cremosidade de três queijos, ela é ideal para reunir a família em torno da mesa e transformar qualquer ocasião em especial.
Confira o passo a passo!
*A receita é da marca Lasanha Fortaleza
Ingredientes
Molho de tomate
Molho Rosé
Recheio de vegetais
Para a montagem
Modo de preparo
Molho de tomate
1
Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates, a polpa de tomate, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até desmanchar o tomate.
2
Acerte o sal, tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e reserve.
Molho Rosê
3
Em uma panela média, aqueça a margarina, refogue a cebola e doure a farinha de trigo.
4
Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
5
Acrescente a polpa de tomate, o catchup e mexa delicadamente.
6
Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada, retire do fogo e reserve.
Recheio de vegetais
7
Em uma panela média, aqueça a margarina, refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates, cenoura, vagem, abobrinha, brócolis, azeitonas e 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até que os vegetais fiquem macios.
8
Acerte o sal, tempere com a salsinha, a cebolinha e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e reserve.
Montagem
9
Em um refratário grande e fundo, divida o molho de tomate e o molho rosé em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e os queijos muçarela e provolone e o recheio de vegetais em 2.
10
Alterne as camadas de molho, massa e recheio da seguinte forma: molho de tomate, queijos muçarela e provolone, tiras de lasanha, molho rosé, recheio de vegetais, tiras de lasanha, molho de tomate, queijos muçarela e provolone, tiras de lasanha, molho rosé, recheio de vegetais, tiras de lasanha, molho de tomate e molho rosé e finalmente queijo parmesão.
11
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.
12
Dica do Chef: Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.
