Lasanha de Minialmôndegas

Para as minialmôndegas em uma tigela, coloque a carne moída, a cebola, o alho e o ovo. Mexa, acrescente a farinha de rosca, misture e, por último, junte a salsa e o sal.

Misture bem e modele cerca de 120 minialmôndegas – do diâmetro aproximado de uma moeda. Em uma panela média, aqueça o óleo, frite as almôndegas e escorra sobre papel-toalha.

Lasanha em uma assadeira retangular grande (30 cm x 45 cm x 7 cm de altura), espalhe um pouco de molho. Acomode uma camada de massa, fatias de mussarela e metade das minialmôndegas.

Repita o processo com o restante da massa e recheio, sendo a última camada de requeijão cremoso.

Polvilhe o queijo ralado, cubra bem com papel-alumínio e leve ao forno médio por cerca de 40 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais dez minutos. Sirva logo em seguida.