Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
90 min.
Porções
4 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Ei, pessoal! Hoje vou compartilhar uma receita que é simplesmente irresistível: Khachapuri de Queijo. Esse pão recheado de queijo é uma verdadeira maravilha da culinária da Geórgia e vai fazer sucesso aí na sua casa. Vamos lá?
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.
2
Adicione a água morna e o óleo vegetal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3
Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.
4
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5
Em uma tigela, misture a mussarela ralada e o queijo feta esfarelado.
6
Adicione o ovo e misture bem até formar um recheio homogêneo.
7
Preaqueça o forno a 220°C.
8
Divida a massa em 4 partes iguais.
9
Abra cada parte em um círculo de aproximadamente 20cm de diâmetro.
10
Coloque o recheio de queijo no centro de cada círculo de massa.
11
Dobre as bordas da massa sobre o recheio, formando um barco. Deixe um espaço aberto no centro para o recheio ficar visível.
12
Transfira os khachapuris para uma assadeira levemente untada com óleo.
13
Leve ao forno preaquecido e asse por 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido e borbulhando.
14
Retire do forno e pincele as bordas com manteiga derretida.
15
Sirva imediatamente enquanto ainda está quente e aproveite essa delícia georgiana!
