Fonte: Pexels
Tempo de Preparo
8 horas
Porções
10 pessoas
Autor
redacao_22
O Homus é um típico prato da culinária árabe feito à base de grão-de-bico. Além disso, essa receita é muito versátil e pode ser servida como entrada, acompanhamento ou prato principal!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Deixe o grão-de-bico de molho por, no mínimo, 8 horas.
2
Escorra a água e leve para cozinhar até ficar macio. Reserve a água do cozimento.
3
Pique o alho e leve para frigideira com azeite até dourar.
4
Em um processador, adicione o alho, o tahine, o grão-de-bico, o limão, o azeite, o sal, a pimenta e a pedra de gelo. Bata até ficar homogêneo e sirva como acompanhamento.
