Fonte: Pixabay
Tempo de Preparo
60 min.
Porções
6 pessoas
Autor
redacao_22
O que acha de aprender a fazer sua própria geleia artesanal para não precisar mais comprar geleia de morango? Essa receita de Geleia de Morango com Pimenta é surpreendente.
Ingredientes
Modo de preparo
1
Em uma panela grande, misture os morangos e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar. Adicione o suco de limão e as pimentas picadas à mistura de morangos.
2
Leve a panela ao fogo médio-alto e deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Quando começar a ferver, reduza o fogo para médio e continue cozinhando por cerca de 30-40 minutos, ou até que a geleia comece a engrossar e atinja o ponto desejado. Durante o cozimento, retire qualquer espuma que se forme na superfície da geleia com uma colher.
3
Para testar o ponto da geléia, coloque uma pequena quantidade em um prato frio e incline-o. Se a geléia escorrer lentamente e formar uma leve película na superfície, está pronta. Se necessário, continue cozinhando e fazendo o teste até atingir o ponto desejado. Quando a geleia estiver pronta, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
4
Transfira a geleia ainda quente para potes esterilizados. Certifique-se de que os potes estejam bem limpos para garantir a conservação adequada da geleia.
5
Armazene a geléia de morango com pimenta em local fresco e escuro. Ela pode ser mantida na geladeira por várias semanas ou processada em banho-maria para conservação a longo prazo.
