Fonte: Imagem gerada por IA
Tempo de Preparo
30 min.
Porções
4 pessoas
Autor
maria
Este prato é uma versão leve e saudável do clássico espaguete ao molho de tomate, substituindo a massa tradicional por fitas de abobrinha. A combinação de sabores frescos e coloridos torna essa receita uma opção popular entre os amantes de massas.
Ingredientes
Modo de preparo
1
1. Utilize um descascador de legumes para cortar as abobrinhas em tiras finas, imitando a forma de espaguete. Reserve.
2
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho e a cebola, refogando até ficarem macios.
3
3. Acrescente os tomates cereja e as azeitonas à frigideira, cozinhando por cerca de 5 minutos, até os tomates começarem a amolecer.
4
4. Adicione as fitas de abobrinha à frigideira, misture bem com o molho de tomate e cozinhe por mais 2-3 minutos, apenas para aquecer a abobrinha.
5
5. Tempere com sal, pimenta e folhas de manjericão fresco. Mexa suavemente para incorporar os sabores.
6
6. Sirva o espaguete de abobrinha ao molho de tomate mediterrâneo em pratos individuais, finalizando com queijo parmesão ralado por cima. Aproveite!
