Fonte: FreePik
Tempo de Preparo
90 min.
Porções
20 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Hoje eu trouxe uma receita de esfirra aberta que vai fazer sucesso aí na sua casa. É daquelas receitinhas fáceis de fazer e que todo mundo adora. Sabe aquela comida que dá um quentinho no coração? Então, é essa! Vamos lá aprender?
Ingredientes
Massa
Recheio
Modo de preparo
Massa
1
Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
2
Adicione a água morna e o óleo, e vá misturando até formar uma massa homogênea.
3
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ela ficar bem lisa e elástica.
4
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Recheio
5
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, os tomates, a salsinha e o suco de limão.
6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
Montagem
7
Pré-aqueça o forno a 200°C.
8
Após o descanso da massa, divida-a em pequenas bolinhas (aproximadamente do tamanho de um ovo).
9
Abra cada bolinha com um rolo, formando discos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
10
Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco.
11
Dobre as bordas para cima, deixando o centro do recheio exposto.
12
Coloque as esfirras em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
13
Asse por cerca de 20-25 minutos, ou até as bordas ficarem douradas e o recheio cozido.
