Fonte: Arquivo Ana Maria
Tempo de Preparo
50 min.
Porções
8 pessoas
Autor
Gabriel Leme
Sabe aquele doce que te abraça de tão gostoso? O Doce de Abóbora Cremoso é exatamente assim! Feito com todo carinho, esse doce vai te levar direto para a casa da vovó, com aquele cheirinho irresistível de abóbora cozida e o toque especial do coco ralado. Vem aprender essa delícia que é a cara da nossa cozinha brasileira!
Ingredientes
Modo de preparo
1
Comece descascando e cortando a abóbora em pedaços médios. Em uma panela grande, coloque a abóbora, a água, os paus de canela, os cravos e a pitada de sal. Cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar bem macia, quase desmanchando. Isso deve levar cerca de 20 a 30 minutos.
2
Retire os paus de canela e os cravos. Amasse bem a abóbora na própria panela, formando um purê. Acrescente o açúcar e o coco ralado, mexendo bem até que o açúcar se dissolva e o coco se incorpore à mistura.
3
Em seguida, adicione o leite condensado à mistura e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o doce engrosse e adquira uma consistência cremosa. Esse processo pode demorar cerca de 15 minutos.
4
Após atingir o ponto desejado, desligue o fogo e deixe o doce esfriar um pouco antes de servir. Ele pode ser consumido tanto morno quanto frio, e fica ainda mais gostoso se servido com um pouco de queijo branco ou creme de leite por cima.
