Croissant Fácil

Em um bowl grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.

Acrescente a água morna e a manteiga amolecida e misture até formar uma massa homogênea. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Cubra o bowl com um pano úmido e deixe a massa descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um retângulo de aproximadamente 30x40cm.

Espalhe os cubos de manteiga gelada sobre a massa, deixando um espaço de 1cm entre eles.

Dobre a massa ao meio no sentido longitudinal, pressionando as bordas para selar. Dobre novamente ao meio, formando um quadrado.

Abra a massa em um retângulo de 30x40cm e dobre-a ao meio no sentido longitudinal. Dobre novamente ao meio, formando um quadrado. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Repita o processo de abrir e dobrar a massa mais 2 vezes, com intervalos de 30 minutos na geladeira entre cada dobra.

Abra a massa pela última vez em um retângulo de aproximadamente 50x25cm. Corte triângulos com base de 10cm e lados de 15cm.

Enrole cada triângulo de massa, começando pela base e enrolando até a ponta. Curve ligeiramente as pontas para dentro para formar a forma de croissant.

Coloque os croissants em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe descansar em local aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.

Pincele os croissants com a gema de ovo misturada com o leite. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.

Seus croissants fáceis e deliciosos estão prontos! Sirva quente com manteiga, geleia, Nutella ou o que sua preferência mandar.