Crepe com calda de maracujá

Crepe com calda de maracujá: para você que achou que não tinha mais ideia do que rechear seu crepe, que tal essa receita?

Foto: Getty Images

Ingredientes

Crepe

2 xícaras (chá) de leite

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

3 ovos

1 colher (sopa) de manteiga derretida

1 pitada de sal

½ colher (chá) de fermento em pó

Recheio

300 g de cream cheese

4 colheres (sopa) de açúcar

Calda

2/3 de xícara (chá) de açúcar

1 1/3 de xícara (chá) de água

¼ de xícara (chá) de manteiga

½ xícara (chá) de suco de maracujá

¼ de xícara (chá) de licor de laranja

Frigideira antiaderente com 20 cm (acessório)

Modo de preparo

Crepe

1

Bata os ingredientes no liquidificador e deixe na geladeira por uma hora. Unte a frigideira com a manteiga e leve ao fogo. Quando estiver quente, espalhe ¼ de xícara de massa e gire a frigideira para espalhar. Doure dos dois lados. Repita até terminar toda a massa. Reserve.

Recheio:

2

Misture bem o cream cheese com o açúcar e depois reserve.

Calda:

3

Coloque o açúcar e a água numa panela. Leve ao fogo e cozinhe até caramelizar. Junte a manteiga e misture bem, acrescentando o suco de maracujá aos poucos e sem parar de mexer. Deixe cozinhar até engrossar. Retire do fogo e adicione o licor. Espere esfriar e reserve a calda.

Montagem:

4

Recheie as rodelas de crepe com a mistura de açúcar e cream cheese reservada. Distribua a calda de maracujá depois de fria sobre os crepes recheados e sirva em seguida.